Ψητά στυμμένα κεφτεδάκια

Αρχικά, πάρτε τις σχισμές σε ένα μπολ. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τις σχισμές, όπως θα κάνατε αν ήταν άγονες. Αφήνουμε να γίνει σαν χαλβάς, ανακατεύουμε. Και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 1 ώρα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μας, αν το νερό είναι χαμηλό, δηλαδή αν είναι σκληρό, προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα και ζυμώνουμε σαν να φτιάχνουμε ωμούς κεφτέδες. Στη συνέχεια το πλάθουμε σε μέγεθος φουντουκιού. Βράζουμε το νερό στην κατσαρόλα. Ρίξτε μέσα το αλάτι και ρίξτε αυτά που πλάσατε στην κατσαρόλα. Αφήνουμε να βράσει για 10-15 λεπτά μετά το βράσιμο. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, λίγο λάδι και τα κρεμμύδια σε ξεχωριστή κατσαρόλα. Όταν τα κρεμμύδια γίνουν ροζ, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας σας. Ρίξτε ένα ποτήρι τσαγιού από το βραστό νερό του κεφτέ σε αυτή τη σάλτσα τοματοπολτού. Ανακατέψτε το και σβήστε το. Στραγγίζουμε τους βρασμένους κεφτέδες σε ένα σουρωτήρι και τους ρίχνουμε στη σάλτσα ντοματοπελτέ. Εν τω μεταξύ, κρατήστε τη σόμπα σβηστή. Ανακατεύουμε μια φορά ώστε ο πελτέ ντομάτας να είναι ομοιόμορφος με όλους τους κεφτέδες.

Καλή όρεξη.