Φούρνος Karnıyarık Συνταγή

1. Ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες με βαριά χρώματα και τις κόβουμε σε λίγα σημεία με τη μύτη του μαχαιριού.
2. Τσιγαρίζουμε τον κιμά με 2 κουταλιές λάδι για μέσα και γεννάμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 2 σκελίδες σκόρδο και 2 πιπεριές, τσιγαρίζουμε καλά και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας4
3. Μετά από 2 γύρους ψησίματος, προσθέτουμε μισό ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό και μαγειρεύουμε λίγο, και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
4. Είναι έτοιμο, ανοίγουμε το χώρο ανάμεσα στις μελιτζάνες με τη βοήθεια περγαμηνής και πιρουνιού και βάζουμε το εσωτερικό του.
5. Κόβω τις μελιτζάνες στη μέση πριν τηγανιστούν, είναι καλύτερες στο σερβίρισμα και στολίζουμε πάνω τις ντομάτες και τις πιπεριές.
6. Το πασπάλισα με τον υπόλοιπο μαϊντανό και στο ταψί που μαγείρεψα μέσα, μας λείπει μισή κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και 2 ποτήρια νερό και το ρίχνουμε πάνω από την κοιλιά.
7. Το αγόρασα όταν ψήθηκαν οι ντομάτες βάζοντάς το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς, είναι έτοιμο για σερβίρισμα. ???? ???? ????

Φούρνος Karnıyarık Συνταγή με φωτογραφία