Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με μεταλλικό νερό Ebruli;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, τα ασπράδια και οι κρόκοι των αυγών χωρίζονται μεταξύ τους. Χτυπάμε καλά τα ασπράδια σε ένα μικρό μπολ με το μίξερ (μέχρι να πάρουν μια υφή που να μην χυθεί όταν το μπολ αναποδογυρίσει).
- Σε ένα άλλο βαθύ μπολ χτυπάμε με το μίξερ όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι, το κακάο, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
- Αφού αναμειχθούν τα υγρά, το αλεύρι, η βανίλια και το μπέικιν πάουντερ εκτός από το κακάο κοσκινίζονται και προστίθενται στο μπολ και ανακατεύονται ξανά.
- Προσθέτουμε τελευταία τα ασπράδια και τα ανακατεύουμε προς την ίδια κατεύθυνση με τη βοήθεια μιας σπάτουλας μέχρι να ομογενοποιηθούν με τη ζύμη του κέικ.
- Ρίχνουμε τα 2/3 της ζύμης του κέικ στη λαδωμένη φόρμα του κέικ. Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα κακάο στο υπόλοιπο κουρκούτι και ανακατέψτε καλά.
- Στη φόρμα του κέικ ρίχνουμε και γουδί κακάο και με τη βοήθεια μιας σπάτουλας περνάμε στον πάτο της φόρμας του κέικ σε μορφή φιδιού κατά μήκος.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς και μετά στους 200 βαθμούς μέχρι να πνίξει.
Συνταγή κέικ μπατόν με μεταλλικό νερό Ebruli με φωτογραφία
