Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Η συνταγή δεν έχει στάδια παρασκευής, οπότε να σας το πω από την αρχή. Το ετοιμάζουμε από πριν και το βάζουμε στην κατάψυξη. Πρόσφατα μια φίλη μου είπε «έχεις συνταγή για αγγελάκι κιμπέ, δοκίμασα συνταγή, έβαλα αλεύρι, δεν έκανε, έβαλα σιμιγδάλι, δεν έκανε, τι να κάνω;». Ήθελα να πω ότι είναι και εύκολο για μένα και ότι υπάρχει συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες σε πλήρη συνοχή. Αγόρασα αυτή τη συνταγή από το site του Oktay master που χρησιμοποιώ χρόνια, όταν την ξαναφτιάξω όταν τελειώσει το απόθεμα στο σπίτι θα προσθέσω τις φωτογραφίες που λείπουν :))
Παίρνετε στο μπολ σας τα υλικά για τη ζύμη, τη ζυμώνετε καλά, ετοιμάζετε τα υλικά για τη γέμιση, τηγανίζετε σε λάδι τον κιμά, τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέτετε τελευταία τα μπαχαρικά. Κόψτε ένα κομμάτι ζύμης σε μέγεθος μανταρίνι, βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού από τη γέμιση σε οβάλ σχήμα ή κάντε το μέχρι να τελειώσουν τα υλικά, αν τη βρείτε στρογγυλή. Είτε βράζετε τους έτοιμους κεφτέδες σε άφθονο νερό είτε τους τηγανίζετε στο λάδι. Αν προτιμάτε, προσθέστε σάλτσα ντομάτας και σερβίρετε. Καλή όρεξη.
