Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

Γεια σας φίλοι, πραγματικά ήθελα να μοιραστώ τις γεμιστές πιπεριές, τις οποίες όλοι γνωρίζουν, με μέτρο για όσους μόλις αρχίζουν να μαγειρεύουν. Πρώτα από όλα πλένουμε και στραγγίζουμε το ρύζι μας (μετρώ το ρύζι με κουτάλι ανάλογα με τον αριθμό των πιπεριών, αν οι πιπεριές είναι μεγάλες προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ρύζι για κάθε πιπεριά) ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα προσθέτουμε στο ρύζι. , μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας, τον δυόσμο ψιλοκομμένο (αποξηραμένο) Μπορούμε να προσθέσουμε και δυόσμο) και τον μαϊντανό με αλάτι (πετάξτε ανάλογα με τη γεύση, αλλά θυμηθείτε η γέμιση να είναι λίγο αλμυρή) και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. Γεμίζουμε τη γέμιση μας με πιπεριές, τις αραδιάζουμε στην κατσαρόλα και βάζουμε ντομάτες πάνω στις πιπεριές (προαιρετικά). Τώρα θα ετοιμάσουμε το νερό. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε 2-3 ποτήρια νερό και ανακατέψτε. Περιχύνουμε με το νερό τις γεμιστές πιπεριές και σκεπάζουμε τις γεμιστές πιπεριές με ένα πορσελάνινο πιάτο. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και το βράζουμε στη μεσαία εστία, στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 40 λεπτά. Καλή όρεξη:))

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία