Περιτύλιγμα κάρβουνου

Καλή μέρα σε όλους, που δεν τους αρέσει να τυλίγονται όλα τα είδη.

1. Αρχικά, ξεχωρίζουμε το σέσκουλο από τα κοτσάνια τους και τα πλένουμε καλά και μετά τα βράζουμε σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά.
2. Στη συνέχεια το περνάμε σε κρύο νερό.
3. Από την άλλη, ετοιμάζουμε το εσωτερικό.
4. Στον κιμά προσθέτουμε ρύζι, κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, ντομάτα τριμμένη, υγρό λάδι και μυρωδικά και ανακατεύουμε.
5. Ας χωρίσουμε τα μεγάλα φύλλα στα 2 και ας καθαρίσουμε τις φλέβες ενδιάμεσα (όπως στην εικόνα) και ας τυλιχθούμε ένα ένα.
6. Προσθέτουμε το χυμό, το βούτυρο ντομάτας τριμμένο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι αν θέλετε, το βούτυρο δίνει άλλη γεύση) και αλάτι.
7. Το σκεπάζουμε ένα πιάτο και το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια το χαμηλώνουμε και ψήνουμε το περιτύλιγμα σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά.
8. Τέλος τσεκάρουμε και πάρουμε το πιάτο, περιμένουμε άλλα 15 λεπτά με κλειστό καπάκι και σερβίρουμε με γιαούρτι. Καλή όρεξη.

Συνταγή περιτυλίγματος κάρβουνου με φωτογραφία