Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μπάλες κρέατος;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας πάρουμε μια κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι στο τηγάνι μας και τσιγαρίζουμε ελαφρά τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα πράσα.
- Προσθέτουμε τον κιμά μας και τον τσιγαρίζουμε μέχρι να πιει το νερό του ο κιμάς.
- Αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.
- Παίρνουμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το αλεύρι όταν λιώσει, το τσιγαρίζουμε ελαφρά και προσθέτουμε το γάλα μας.
- Το ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει μια παχύρρευστη σύσταση, όταν γίνει παχύρρευστο το βγάζουμε από την εστία και το αφήνουμε να κρυώσει.
- Ανακατεύουμε τον κρυωμένο κιμά και τη ζύμη μας.
- Παίρνουμε μεγάλα κομμάτια καρυδιού από το γουδί μας, βάζουμε τυρί μοτσαρέλα, το τυλίγουμε και του δίνουμε σχήμα μπάλας.
- Όταν τελειώσει όλο το κουρκούτι μας, βυθίζουμε πρώτα τα μπαλάκια μας στο αλεύρι και μετά σε ομελέτα και τη φρυγανιά και τα τηγανίζουμε.
- Παίρνουμε τις τηγανητές μπαλίτσες μας σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας, στραγγίζουμε το περιττό λάδι και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.
Συνταγή για μπάλες κιμά με φωτογραφία
