Λαχταριστοί κεφτέδες της Σμύρνης που έχουν γεύση όπως το όνομά τους

Ας ξεκινήσουμε τη σημερινή μας συνταγή στο Sedef’ce Flavours με κεφτεδάκια izmir, που έχουν πάρει το όνομα του πανέμορφου izmir.

1. Ας ξεκινήσουμε φτιάχνοντας κεφτεδάκια, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
2. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και ενώνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με τον κιμά και ζυμώνουμε καλά.
3. Έπειτα, φτιάχνουμε τα κεφτεδάκια μας να είναι μακρυά, τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ταψί, τα τυλίγουμε και τα βάζουμε στο ψυγείο.
4. Σε αυτό το στάδιο κόβουμε τις πατάτες σαν μήλα και τις τηγανίζουμε λίγο σε καυτό λάδι.
5. Στη συνέχεια τσιγαρίζουμε τα κεφτεδάκια χωρίς να τα ψήσουμε εντελώς.
6. Ας τακτοποιήσουμε κανονικά ένα κεφτεδάκι και μια πατάτα στο ταψί.
7. Για τη σάλτσα, τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας σε λίγο λάδι και προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες.
8. Μετά από 10 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι, το ανακατεύουμε και το αποσύρουμε από τη φωτιά.
9. Βάζουμε τη σάλτσα στους κεφτέδες στο ταψί, προσθέτουμε πιπέρι και ντομάτα, προσθέτουμε 2 ποτήρια ζεστό νερό στο ταψί και μαγειρεύουμε.
10. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει η κορυφή της πατάτας, την έψησα στο φούρνο του τυμπάνου και ψήθηκε πιο γρήγορα, οι 190 βαθμούς είναι κατάλληλοι για τον άλλο φούρνο.

Λαχταριστοί κεφτέδες της Σμύρνης Συνταγή με φωτογραφίες, με γεύση σαν το όνομά του