Λαχταριστά λουκούμια μπριζόλες με ψητά λαχανικά

Θα σας δώσω μια συνταγή για κοτολέτες όπως λουκούμι με λαχανικά στο φούρνο. ????????
Μπορείτε επίσης να φτιάξετε την ίδια συνταγή με κόκαλα ή μεγάλα κομμάτια μοσχάρι & αρνί χωρίς κόκαλα.
Χάρη στη μητέρα μου, ήθελα να το φτιάξω με λαχανικά με αυτόν τον τρόπο, θα λέγαμε, ήταν το είδος του δακτύλου. Είναι νόστιμο, πρακτικό και πλούσιο. ????????
Πρώτα από όλα, το κρέας στη χύτρα ταχύτητας πλένεται και λαμβάνεται. Ρίχνουμε αλάτι, νερό, λάδι και αφήνουμε να βράσουν σε χύτρα ταχύτητας. Όταν αρχίσει να βράζει, η χύτρα ταχύτητας σβήνει και αφού αρχίσει να σφυρίζει, ψήνεται σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά μέχρι να μαλακώσει λίγο. Εάν το κρέας είναι λιπαρό, μπορείτε να το κάνετε και χωρίς αυτό, απελευθερώνει το ίδιο λίπος. Εν τω μεταξύ, οι πατάτες κόβονται σε φέτες μήλου και τοποθετούνται στο ταψί. Οι πράσινες πιπεριές κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και αδειάζονται στο ταψί. Το σφύριγμα ανοίγει προσεκτικά. Το υπόλοιπο νερό, που θα έχει μειωθεί λίγο, το ρίχνουμε στο ταψί πάνω στα υλικά και το λειαίνουμε. Οι ντομάτες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μεγάλες φέτες και πασπαλίζονται από πάνω. Λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο κ.λπ. Σκεπάζετε με και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° για μισή ώρα. Οι πατάτες ελέγχονται με ένα πιρούνι και όταν αρχίσουν να μαλακώνουν ξεσκεπάζονται και ψήνονται για 15-20 λεπτά. Στο μεταξύ, αν γυρίσετε το κρέας από μέσα προς τα έξω με ένα πιρούνι, θα μείνουν σαν λουκούμι και δεν θα στεγνώσουν. Όταν ψηθεί, ο φούρνος σβήνει και σκεπάζεται ξανά με το χαρτί που του πήραμε για να μην στεγνώσει. ✔???? Σερβίρετε αμέσως όταν θέλετε, κατά προτίμηση ζεστό. ???? ????
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ.

Λαχταριστά λουκούμια μπριζόλες με λαχανικά στο φούρνο Συνταγή με φωτογραφία