Λαβράκι στη σχάρα στο φούρνο

Γεια; Αν ξεκινήσουμε από το στάδιο αγοράς του λαβράκι, πρέπει οπωσδήποτε να το καθαρίσετε από τον ψαρά σας.

1. Πλένουμε το λαβράκι που έρχεται σπίτι σε πολύ λίγο νερό για να μην χάσει το λάδι του και το αφήνουμε να στραγγίσει λίγο. Αν πρόκειται να το μαγειρέψετε αμέσως, αρκεί να το στεγνώσετε με χαρτί κουζίνας.
2. Ας κάνουμε τρεις βαθιές γρατσουνιές στο σώμα του λαβράκι που τοποθετήσαμε στο ταψί και τοποθετήσαμε πάνω του.
3. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ. Ας λαδώνουμε το ψάρι με τη βοήθεια ενός πινέλου για να μην υπάρχει κούφιο μέρος του ψαριού.
4. Ας βάλουμε τις φέτες λεμονιού που κόψαμε σε λεπτές φέτες μέσα στο ψάρι και τις τομές που κάναμε.
5. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά σε προθερμασμένο, ανάποδα, φούρνο στους 200 βαθμούς. Είναι χρήσιμο να έχετε τον έλεγχο, κάθε φούρνος μπορεί να είναι διαφορετικός. Αρκεί να το πάρουμε όταν είναι καλά τηγανισμένο. Μακάρι να μην υπήρχαν θερμίδες ????

Συνταγή για λαβράκι φούρνου στη σχάρα με φωτογραφία