Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με βούτυρο και γεμιστούς κεφτέδες;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά λιώνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια και το τσιγαρίζουμε στο τηγάνι μέχρι να πάρει ροζ χρώμα και μετά ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε να τις τσιγαρίζουμε μαζί με το κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε τον κιμά και μαγειρεύουμε. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, τον πελτέ ντομάτας και την πάπρικα μαζί και μαγειρέψτε καλά.
- Τέλος προσθέτουμε τα καρύδια και τον μαϊντανό, σβήνουμε την εστία και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τα υλικά της ζύμης σε ένα βαθύ μπολ, ζυμώστε με χλιαρό νερό και ζυμώστε μέχρι να πάρει μια υφή που ανοίγει καλά.
- Αφού τελειώσει το ζύμωμα παίρνουμε μια μεσαίου μεγέθους μαρέγκα και την χαράζουμε στη μέση και την ανοίγουμε σε μορφή τρούλου.
- Προσθέτουμε μέσα το γουδί που ετοιμάσαμε και κλείνουμε το στόμιο.
- Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει η ζύμη.
- Το βράζουμε πρώτα και μετά το τηγανίζουμε σε αυγά.
- Για να βράσω το δέρμα μου, βράζω νερό σε μια κατσαρόλα και ρίχνω μέσα τα κεφτεδάκια.
- Όταν ανέβουν οι κεφτέδες, τους βγάζουμε από την κατσαρόλα, τους βουτάμε στα αυγά και τους τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνι.
- Το βραστό είναι επίσης πολύ καλό, η επιλογή είναι δική σας.
Γεμιστοί κεφτέδες με βουτυρόκρεμα Συνταγή με φωτογραφία
