Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τους κεφτέδες τρίβουμε στον κιμά το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά του κεφτέ και ζυμώνουμε για 8-10 λεπτά.
- Ξεκουράζουμε τα κεφτεδάκια μας για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια το τυλίγουμε σε μπαλάκια στο μέγεθος που θέλουμε και ρίχνουμε πάνω και ανάμεσα τους αλεύρι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
- Βάζουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και το ζεσταίνουμε.
- Ρίχνουμε τα κεφτεδάκια που τυλίγαμε, τα παίρνουμε όταν πάρουν λίγο χρώμα, δεν χρειάζεται να τα τηγανίσουμε πολύ.
- Για το ζουμί του πιάτου, ψιλοκόβουμε μισό κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε σε μια κατσαρόλα με λάδι.
- Ρίχνουμε πάνω τον πελτέ ντομάτας, όταν τσιγαριστεί λίγο, ρίχνουμε ζεστό νερό και βράζουμε για 5 λεπτά.
- Αν περισσέψει λάδι από το λάδι που χρησιμοποιήσαμε τηγανίζοντας τους κεφτέδες, μπορούμε να το προσθέσουμε σε αυτό το νερό, θα είναι πιο νόστιμο. Προσθέστε το κύμινο και αλάτι.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα κεφτεδάκια στο νερό και αφού βράσει λίγο, χαμηλώνουμε τη φωτιά. Το ψήνουμε έτσι για περίπου 30 λεπτά. {Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του κιμά. }
Το φαγητό μας είναι έτοιμο
Καλή όρεξη ????
Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία
