Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο στο φούρνο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Πλένουμε τις πιπεριές και αφαιρούμε τα κοτσάνια πιέζοντάς τα μέσα ή χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και τινάζουμε τους σπόρους.
2. Πλένουμε καλά το ρύζι και το πλιγούρι και στραγγίζουμε το νερό.
3. Σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά βάζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα, μαζί με το υγρό λάδι.
4. Αφού τσιγαριστούν για λίγα λεπτά, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας.
5. Τηγανίζουμε με τον πελτέ ντομάτας για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το τριμμένο καρότο.
6. Μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε το ρύζι και το πλιγούρι και συνεχίζουμε το ψήσιμο για περίπου 5 λεπτά ακόμα.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε. (Αν και δεν δίνω μετρήσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά ελεγχόμενα ανάλογα με το γούστο σας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον τύπο και την ποσότητα των μπαχαρικών που θέλετε. Τα είδη και τα μεγέθη των μπαχαρικών που δίνω ανήκουν στο δικό μου γούστο, αλλά παίρνει πάντα τα πλήρη σημάδια από αυτούς που το τρώνε, σου λέω. ???? Οι απαραίτητες γεμιστές πιπεριές μου με ελαιόλαδο, μπαχάρι, δυόσμο, άνηθο και κανέλα. ????????)
8. Προσθέτουμε τις ντομάτες και ανακατεύουμε.
9. Τέλος, προσθέτοντας ζεστό νερό, κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
10. Αφού σβήσουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τον άνηθο και ανακατεύουμε. Βάζουμε το εσωτερικό κονίαμα στη μία πλευρά να κρυώσει.
11. Ανοίξτε τρύπες στις πιπεριές με μια οδοντογλυφίδα.
12. Με το έτοιμο γουδί γέμισης γεμίζουμε τις πιπεριές για να μην είναι πολύ βουλωμένες, στα μισά της πιπεριάς, σκεπάζουμε τα στόματα με φέτες ντομάτας και τις τοποθετούμε σε ταψί κατάλληλου μεγέθους.
13. Ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας και περιχύνουμε τη γέμιση στο ταψί. Όπως φαίνεται στην εικόνα, αρκετό νερό για να φτάσει στο μισό επίπεδο της γέμισης.
14. Σκεπάζετε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο, ρυθμίζετε το φούρνο σας στους 200 βαθμούς και βάζετε τη γέμιση στο φούρνο.
15. Μετά από 30-40 λεπτά αφαιρούμε το χαρτί και το αλουμινόχαρτο από το ταψί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για να συνεχίσουμε το μαγείρεμα.
16. Αφού ροδίσει η γέμιση από τη μια πλευρά, βγάζετε το ταψί από το φούρνο και αναποδογυρίζετε προσεκτικά τη γέμιση για να ροδίσει και η άλλη πλευρά και την επιστρέφετε στο φούρνο. Αν και οι δύο πλευρές της γέμισής σας έχουν ψηθεί καλά, μπορείτε να το πάρετε σε αυτό το στάδιο χωρίς να το ξαναβάλετε στο φούρνο.
17. Να διατηρείτε πάντα τον έλεγχο και την παρακολούθηση κατά τη φάση του μαγειρέματος. Στόχος μας είναι να αποκτήσουμε τηγανητά γεμιστά σαν ρόδι, τα οποία μαγειρεύονται στην τελειότητα. ????
18. Παίρνετε τις γεμιστές πιπεριές που έχουν ροδίσει και από τις δύο πλευρές και ψημένες εσωτερικά από το φούρνο.
19. Οι νόστιμες γεμιστές πιπεριές μας στο φούρνο με ελαιόλαδο είναι έτοιμες για σερβίρισμα. ????????????

Καλή όρεξη. ???????? ????????????

????Σημείωση:

1. Αν οι πιπεριές σας είναι πολλές? Μπορείτε να το διατηρήσετε στην κατάψυξη βάζοντάς το σε σακούλα κατάψυξης και να το χρησιμοποιήσετε σε άλλο γεμιστό πιάτο ή μπορείτε να το ψιλοκόψετε και να το καταναλώνετε ως πράσινη πιπεριά, στα γεύματά σας, ενώ φτιάχνετε μενεμένες.
2. Εάν η εσωτερική σας χρέωση είναι υπερβολική. Εκτός από πιπεριές, έχετε στο σπίτι? Μπορείτε επίσης να γεμίσετε διάφορα λαχανικά όπως πατάτες, ντομάτες, κολοκυθάκια, αμπελόφυλλα, κόκκινες πιπεριές και να τα προσθέσετε δίπλα στις πιπεριές ή μπορείτε να βάλετε την υπόλοιπη γέμιση σε σακούλα κατάψυξης, να την αποθηκεύσετε στην κατάψυξη και να τη χρησιμοποιήσετε σε άλλη γέμιση.

Γεμιστές πιπεριές φούρνου με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία

Ποιες είναι οι συμβουλές για γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο στο φούρνο;

• Μπορείτε να προσδιορίσετε την ποσότητα και τα είδη των μπαχαρικών στο εσωτερικό γουδί σύμφωνα με το γούστο σας.
• Η γέμιση από τις πιπεριές πρέπει να γεμίσει για να μην είναι πολύ σφιχτή. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το ρύζι θα φουσκώσει κατά το μαγείρεμα, πρέπει να προσέξετε να αφήσετε λίγο χώρο.
• Θα αρκεί η σάλτσα ντοματοπελτέ να φτάσει στη μισή γέμιση.
• Αν τα ντολμά τοποθετηθούν στα πλάγια αντί για κάθετα στο ταψί, τα πλαϊνά τους θα τηγανιστούν πιο εύκολα στο φούρνο.
• Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μία πλευρά πρέπει να αναποδογυριστεί μετά το ροδισμό και η άλλη να τηγανιστεί επίσης.
• Μέρος της φάσης μαγειρέματος πρέπει να γίνεται καλύπτοντας τη γέμιση πριν ψηθούν τα εσωτερικά, για να μην ροδίσει γρήγορα το εξωτερικό της γέμισης και να διατηρηθεί ο ατμός μέσα στο φαγητό.
• Στη φάση του ροδίσματος, η γέμιση πρέπει να τηγανίζεται αφαιρώντας τα χαρτιά από το δίσκο.

Τι συμβαίνει με τις γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο στο φούρνο;

• Μπορείτε να φτιάξετε σούπα γιαουρτιού με γεμιστές πιπεριές στο φούρνο. Εάν ο καιρός είναι ζεστός, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή του εμβολίου ayran.
• Μπορείτε να προσθέσετε μπούτια κοτόπουλου στις γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο.

Συνταγές με γεμιστές πιπεριές που μπορείτε να δοκιμάσετε

• Αν θέλετε μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση από γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο από ωμή, με πιο πρακτικό τρόπο. Μπορείτε να κάνετε κλικ στον σύνδεσμο για αυτή τη νόστιμη συνταγή με γεμιστές πιπεριές που μπορείτε να μαγειρέψετε στη σόμπα χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο.
• Τόσο νόστιμη όσο οι γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο, η συνταγή για Γεμιστές Πιπεριές με κιμά, που παρασκευάζεται με γέμιση κιμά, είναι ένα από τα must στα τετράδιά σας. Μπορείτε να φτάσετε στις λεπτομέρειες αυτής της όμορφης συνταγής γέμισης κάνοντας κλικ στον σύνδεσμο.