Γεμιστές πιπεριές με χυμένο φύλλο

Αφού πλυθεί καλά το ρύζι, μεταφέρεται σε ένα βαθύ μπολ. Τα κρεμμύδια ψιλοκόβονται και τα βάζουμε στο μπολ. Τρίβουμε το σκόρδο στο μπολ. Ο μαϊντανός είναι ψιλοκομμένος. Τα μπαχαρικά προστίθενται μαζί με την πιπεριά και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε το υγρό λάδι και το νερό και τα ζυμώνουμε όλα μαζί. Αν υπάρχουν πιπεριές που έχουμε ετοιμάσει για το χειμώνα το καλοκαίρι, τις γεμίζουμε με ένα κουτάλι πριν ξεπαγώσουν. Διαφορετικά, οι πιπεριές που θα αγοράσετε θα καθαριστούν και θα γεμιστούν. Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες και κλείνονται. Στρώνεται στην κατσαρόλα και αν υπάρχουν ήδη τυλιγμένα φύλλα στην κατάψυξή σας, τα κενά γεμίζουν με αυτόν τον τρόπο. Το χύνεται ζεστό νερό. Και ας ρίξουμε λίγο λάδι πάνω του. Πριν κλείσετε το καπάκι του τηγανιού, σκεπάστε το τηγάνι με ένα κατάλληλο πιάτο και κλείστε το καπάκι του τηγανιού. Μαγειρεύεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Μπορείτε να καταλάβετε εάν το νερό συρρικνώνεται πιέζοντας το πιάτο. Μπορείτε να το σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι αν θέλετε. Καλή όρεξη 🙂

Γεμιστές πιπεριές με γεμιστά φύλλα Συνταγή με φωτογραφία