Αξέχαστη τούρτα (Rising, Not Stale) (με βίντεο)

Πώς να φτιάξετε μια αξέχαστη συνταγή για κέικ (ανερχόμενη, όχι μπαγιάτικη);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Καλές μέρες σε όλους ☺ ☺

Σήμερα, θα ήθελα να σας δώσω μια υπέροχη συνταγή για κέικ με καρύδια πλούσια σε κανέλα, που φουσκώνει καθώς φουσκώνει και δεν μπαγιάτισε.
Είναι ένα υπέροχο κέικ που έτσι κι αλλιώς δεν θα έχει την ευκαιρία να μπαγιατέψει.
Είμαι σίγουρος και φιλόδοξος ως προς αυτό. Όλοι όσοι το τρώνε το λατρεύουν.
Δοκιμάστε το, δεν θα ξαναδείτε άλλη συνταγή για κέικ. ????????
Η συνταγή μου για το κέικ είναι αλάνθαστη, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το κέικ με όλα τα υλικά, οι διαστάσεις είναι ακριβώς σταθερές, δεν είναι περίεργο ????????
Αν θέλετε μπορείτε να φτιάξετε καρότο, σκέτο, μωσαϊκό κ.λπ.

Γιατί λοιπόν The Game Changer ☺☺
Γιατί το γουδί του κέικ δεν γίνεται ούτε με γάλα ούτε με γιαούρτι.
ΜΕ ΝΕΡΟ όπως το ξέρουμε ☺☺
Τα δοκίμασα όλα πριν, αλλά παρατήρησα ότι με γάλα και γιαούρτι αμέσως διασκορπίστηκαν, θρυμματίστηκαν και στέγνωσαν.
Όταν το έφτιαξα με νερό, έγινε σαν μαλακό σφουγγάρι και δεν μπαγιάτισε ποτέ.
Η μητέρα μου μου ζητάει ειδικά πάντα να φτιάξω αυτό το κέικ.
Αυτό το κάνω πολύ, ειδικά το καλοκαίρι στην παραλία, είδα ότι η βεντάλια του κέικ παρέμεινε απαλή για 1 εβδομάδα (δεν ξέρω πολλά γιατί τελειώνει σύντομα ????????)

1. ???? ???? Βάζετε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ ανάμειξης.
2. Χτυπάμε για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν με ένα σύρμα.
3. Προσθέστε 1 πακέτο βανίλια και ανακατέψτε.
4. Προσθέτουμε 1 φλιτζάνι λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 ποτήρια νερό και χτυπάμε.
6. Προσθέτουμε τα καρύδια και την κανέλα και ανακατεύουμε καλά.
7. Τέλος με ένα ποτήρι ρίχνουμε σιγά σιγά αλεύρι και δεν το προσθέτουμε με τη μία για να γίνει μαλακό.
8. Ενώ προσθέτουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα.
9. Χρησιμοποίησα 3 ποτήρια αλεύρι και λείπει 1 δάχτυλο από 1 ποτήρι νερό, ήρθε τέλεια.
10. Μπορούν να πάνε και 4 μαντηλάκια νερού, ανάλογα με την ποιότητα του αλευριού, μπορεί να αλλάξει 1 δάχτυλο το πολύ.
11. Το γουδί μας είναι έτοιμο.
12. Βάζουμε 1 κουταλάκι λάδι στη φόρμα του κέικ και το τρίβουμε με τα χέρια μας σε όλο το σωλήνα.
13. Πασπαλίζουμε με τα χέρια μας λίγο αλεύρι και το αναποδογυρίζουμε στον νεροχύτη και θα φύγει το περιττό αλεύρι.
14. Το γουδί του κέικ χύνεται στη φόρμα.
15. Τοποθετείται στο μεσαίο διαμέρισμα του φούρνου προθερμασμένο στους 180 βαθμούς.
16. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
17. Μαγειρεύεται σιγά σιγά, αναστενάζοντας.
18. Το δικό μου ψήθηκε σε 40 λεπτά ακριβώς.
19. Όταν το βούτηξα με ένα ξύλινο σουβλάκι και το έβγαλα βγήκε καθαρό.
20. Αυτό είναι σημάδι ότι μαγειρεύετε.
21. Μην ανοίξετε το κέικ τα πρώτα 30 λεπτά, αφήστε το να ψηθεί αργά και μετά μπορείτε να το ελέγξετε.
22. Αφού βγει από το φούρνο, το σκεπάζουμε με ένα καθαρό πανί και περιμένουμε για 5 λεπτά.
23. Έπειτα αναποδογυρίζεται στο μπολ σερβιρίσματος, χτυπιέται στον πάτο και βγαίνει.
24. Βγαίνει αμέσως, μοιάζει με γλυπτό, masha’Allah.
25. Μπορείτε να το καλύψετε με ένα πανί και να το αφήσετε να κρυώσει, στη συνέχεια μπορείτε να το αποθηκεύσετε στον ανεμιστήρα του κέικ.
    Ελπίζω να μείνετε πολύ πολύ ικανοποιημένοι.
    Καλή τύχη σε όλους
    ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
    ΑΓΑΠΗ ???? ????

Συνταγή Αξέχαστη τούρτα (Rising, Not Stale) με φωτογραφία